搜索菜谱、食材
百合木耳鲫鱼汤
7.9万 热度 797 收藏
桌茁偾臼霸_

牛少前段时间状态不是很好，于是我也常煮鱼汤给牛少喝

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
姜 适量
黑木耳 适量
百合 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备料鲫鱼，木耳，百合。
  • 步骤 2/13
    热锅加油，下姜爆香。
  • 步骤 3/13
    将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。
  • 步骤 4/13
    煎至鱼块微有焦皮。
  • 步骤 5/13
    另起锅加水煮开。
  • 步骤 6/13
    将煎好的鱼下汤锅。
  • 步骤 7/13
    木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。
  • 步骤 8/13
    汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。
  • 步骤 9/13
    再转小火煮至鱼出味。
  • 步骤 10/13
    煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。
  • 步骤 11/13
    鱼汤回锅，煮开，下百合。
  • 步骤 12/13
    再下木耳继续开煮。
  • 步骤 13/13
    加入适量细盐调汤底味。
小贴士

要是有葱，加点葱味儿更加鲜美。

按个人喜好可以添加胡椒粉哦。

发布于 2019-11-26
评论
相关菜谱