红酒烧鲫鱼
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污秽

葡萄酒独特的风味和成分决定了它最适于佐餐,它不但能开胃消食,还具有降低血脂、软化血管之功能,又有美容、防衰老之功效。鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质,容易被人体消化吸收,具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。红酒烧鲫鱼色彩艳丽,肉质细嫩,味道鲜美,清香宜人,是一道非常诱人的家常菜。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 3条
适量
适量
适量
红酒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼去鳞去脏,洗净;
  • 步骤 2/8
    在鱼背上斜切几刀,蘸上少许面粉;
  • 步骤 3/8
    葱、姜、蒜切碎;
  • 步骤 4/8
    入油锅煎,两面煎至金黄出锅备用;
  • 步骤 5/8
    炒锅爆香葱、姜、蒜;
  • 步骤 6/8
    鱼入锅,加入适量盐和红酒小火慢慢烧;
  • 步骤 7/8
    大火收汁;
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。
小贴士

鲫鱼籽含胆固醇较高,中老年高脂血症患者不宜多吃。

发布于 2020-03-06
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