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西红柿烧鲫鱼
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鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
红椒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/12
    鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。
  • 步骤 3/12
    红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。
  • 步骤 4/12
    热油，鲫鱼入锅炸。
  • 步骤 5/12
    炸至两面微黄即可。
  • 步骤 6/12
    重新热油，姜蒜末入锅煽香。
  • 步骤 7/12
    红椒入锅。
  • 步骤 8/12
    西红柿入锅。
  • 步骤 9/12
    加入适量盐。
  • 步骤 10/12
    炸好的鲫鱼入锅。
  • 步骤 11/12
    加入适量水。
  • 步骤 12/12
    大火收汁即可。
小贴士

出锅后撒上葱花即可。

发布于 2019-08-14
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