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清蒸鲫鱼
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额尔古纳的陈鸿宇

清蒸鲫鱼制作简单，味道清淡鲜美，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
猪油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲫鱼洗干净备用，准备葱、姜、蒜
  • 步骤 2/5
    先在盘底垫一点葱姜蒜。
  • 步骤 3/5
    在鱼身两面都划几刀，然后把鱼放入盘子里，均匀撒上适量盐、料酒，再摆上葱、姜、蒜和猪油。
  • 步骤 4/5
    蒸锅加水大火烧开，把准备好的鱼放蒸锅大火蒸10分钟左右。
  • 步骤 5/5
    蒸好后不要立即拿出来，闷个1~2分钟，然后把蒸好的鱼拿出来，这样简单好吃的清蒸鲫鱼就做好了。
小贴士

在鱼身肉厚的地方划几刀为了入味和能熟，鱼要选新鲜的。

发布于 2019-11-25
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