南瓜鲫鱼汤
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鲫鱼汤是百姓餐桌上的常客,爱吃鱼的天津人更是将鲫鱼与不同食材搭配,变着花样的煲出多款鲫鱼汤,白菜、萝卜、豆芽菜等等。南瓜搭配鲫鱼同样很不错。这一碗鲫鱼汤,荤素都有,营养很均衡。有一碗鲫鱼汤打基础,无论一餐炒几个菜,是荤是素,都可以随意搭配了。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 250g
南瓜 300g
适量
适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
适量
枸杞 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净。锅烧热,加花椒,加油将花椒炸香,鲫鱼裹上面粉入锅煎后盛出。
  • 步骤 2/10
    煎好的鱼放到电饭煲内胆,加葱姜蒜。
  • 步骤 3/10
    加适量水后将电饭煲内胆放在电饭煲里,盖上盖,通电煲。
  • 步骤 4/10
    南瓜去皮去瓤洗干净。
  • 步骤 5/10
    将南瓜切成滚刀块。
  • 步骤 6/10
    将鱼基本煲透后,将南瓜放入电饭煲同煲。
  • 步骤 7/10
    煲至南瓜软绵,断电,加盐。
  • 步骤 8/10
    加胡椒粉。
  • 步骤 9/10
    加枸杞。
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士

用花椒煎鱼 可以去腥提鲜。

加少许胡椒粉可以去腥。

发布于 2019-11-25
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