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皮蛋剁椒拌豆腐
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求醉

前日在外吃饭，点了这样一道凉菜，感觉很爽口，边吃边记下里面的各种配料和口味，今天也来试试，感觉不错哟！

时间:10分钟内
食材
内脂豆腐 1盒
皮蛋 1个
生菜叶 5片
芝麻油 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
醋 适量
鱼露 适量
剁椒 适量
香菜 1棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    将生菜洗净，开水过一下。去掉根部，将叶片铺好
  • 步骤 3/6
    将豆腐从盒内取出，用开水浇一下。放入铺好生菜叶的盘子内
  • 步骤 4/6
    将皮蛋去皮，洗净。用线将皮蛋切成小块。铺在豆腐上。再将香菜切碎，撒在上面
  • 步骤 5/6
    将各种调料均匀地淋在上面
  • 步骤 6/6
    皮蛋剁椒拌豆腐就完成了
小贴士

皮蛋用线切，不会切碎，也不沾刀。切出的皮蛋形状也完整。

发布于 2020-01-02
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