剁椒黑豆腐竹
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忐忑infer

古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。黑豆腐竹简单焯烫,配上剁椒,做起来很简单,吃起来很美味。

时间:10-30分钟
食材
黑豆腐竹 80克
剁椒 2汤匙
2根
2瓣
1片
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材
  • 步骤 2/6
    腐竹放冷水中浸泡几个小时至软
  • 步骤 3/6
    然后把腐竹放沸水中焯烫后切段摆放盘中
  • 步骤 4/6
    葱姜蒜备好
  • 步骤 5/6
    小锅中加油,先葱白姜末蒜末炒香,加入剁椒以及适量水煮一会
  • 步骤 6/6
    把剁椒汁淋在腐竹上就可以了
小贴士

用冷水浸泡腐竹更能保持腐竹的完整性,但需要的时间较长;也可以用温水加点盐浸泡腐竹,约1-2小时就能浸泡好。

发布于 2019-01-05
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