Name: 皮蛋剁椒拌金针茹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 皮蛋 1个; 剁椒 1大勺; 金针菇 320g; 芥花油 适量; 食盐 1小勺; 蒜花 少许

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皮蛋剁椒拌金针茹

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邪殇sensation

今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~

时间:10分钟内

食材

皮蛋 1个

剁椒 1大勺

金针菇 320g

芥花油适量

食盐 1小勺

蒜花少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材
步骤 2/11

皮蛋用冷水煮开备用
步骤 3/11

金针茹切须洗净
步骤 4/11

加食盐抓一抓
步骤 5/11

覆膜入微波炉，加热2~3分钟
步骤 6/11

取出
步骤 7/11

去水转移至另碟中
步骤 8/11

皮蛋切小粒
步骤 9/11

与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
步骤 10/11

淋上热油
步骤 11/11

吃时拌匀即可

小贴士

1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮

2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味

3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟

发布于 2019-12-06