皮蛋豆腐一直是我们全家的最爱，而我在皮蛋里加了榨菜后，全家更是一发不可收拾地爱上了这道超级快手又百吃不厌的凉拌菜！
豆腐从盒子转移到盆里时，注意不要把豆腐盒子倒扣操作，容易操作失误时把豆腐弄碎甚至打翻。应该把盘子倒扣在豆腐盒子上，然后合紧了一下翻过来，豆腐就完整到盘子里了。很容易。