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小炒鸡块
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多萝西马啄夭

上次去市场，买了两个大鸡腿，其中一个做了照烧鸡腿，另外一个实在不知道怎么吃，于是搁置在冰箱里好久，今天翻出来，看了看家里的食材，于是做了个炒鸡腿，先用高压锅压熟，再和蔬菜一起炒制，味道好，而且荤素搭配，不觉得油腻。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 200g
胡萝卜 100g
青椒 100g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿斩成块，入锅焯一下，去掉血水
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/10
    青椒切小块
  • 步骤 4/10
    洋葱切小块
  • 步骤 5/10
    将鸡块加适量料酒，八角放进高压锅压10-15分钟后，盛出备用
  • 步骤 6/10
    锅里热油，先把洋葱放进锅内煸炒一下
  • 步骤 7/10
    依次加入胡萝卜片
  • 步骤 8/10
    再加入青椒片一起翻炒
  • 步骤 9/10
    然后把压好的鸡块放进锅里和蔬菜翻炒一下
  • 步骤 10/10
    倒入适量的生抽，老抽，盐，鸡精调味即可
小贴士

鸡块不用压太久，不然容易炒散

发布于 2019-10-17
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