相传,杨贵妃平生最喜食两样东西。第一种是荔枝,第二种就是鸡翅。传说是杨贵妃在百花亭独饮而沉醉为灵感,创制了“贵妃鸡翅”一菜。在家也自制山寨一把,味道果然很赞。
用普通的炒锅一样操作,但要看住锅,要用小火慢煮30分钟,收干汤汁。