酒香贵妃翅
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投汉合攘烧

相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的,我也不例外哦!对于烤翅的味道一定再熟悉不过了,那咱今儿就变换下口味!来个新鲜做法,品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅,吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 10个
番茄酱 40g
白胡椒 2g
4g
料酒 15ml
葡萄酒 80ml
生抽 15ml
30g
20g
8瓣
花椒 5g
100ml
香油 10ml
鸡精 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将买来的鸡翅洗净。
  • 步骤 2/13
    在鸡翅表面划一刀,便于腌制入味。
  • 步骤 3/13
    把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。
  • 步骤 4/13
    将葱姜片取出,把鸡翅入沸水中淖一下。
  • 步骤 5/13
    葱姜蒜切片备用。
  • 步骤 6/13
    准备好葡萄酒1杯。
  • 步骤 7/13
    锅中倒入底油,油热下入葱姜蒜、花椒爆香,然后将其全部取出。
  • 步骤 8/13
    倒入适量番茄酱,搅拌一下。
  • 步骤 9/13
    淖好的鸡翅倒入锅中。
  • 步骤 10/13
    倒入生抽、葡萄酒和适量水,大火烧开。
  • 步骤 11/13
    转小火煨20分钟。
  • 步骤 12/13
    至汁浓肉软时,加入鸡精,淋上香油炒匀。
  • 步骤 13/13
    起锅装盘即可。
小贴士

把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。

发布于 2019-11-01
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