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贵妃鸡翅
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孤单

亲戚送了几瓶自酿的红葡萄酒，我本就不是很能吃甜的人，这酒对我来说最好是入菜，就那么喝实在是甜掉牙╮(╯▽╰)╭

【贵妃鸡翅】酸酸甜甜的小荔枝口，带着淡淡的酒香，红亮欲滴的色泽，人见人爱，花见花开(^_^)

食材
鸡翅中 12只，约450克
红葡萄酒 300ml
葱 一小段
姜 一小块
生抽 2勺
番茄酱 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅中洗净，葱姜切好
  • 步骤 2/10
    用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味
  • 步骤 3/10
    凉水下锅焯鸡翅，捞出备用
  • 步骤 4/10
    锅里放油煸香葱姜
  • 步骤 5/10
    放入鸡翅翻炒一会
  • 步骤 6/10
    加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖。
  • 步骤 7/10
    放3勺番茄酱
  • 步骤 8/10
    2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加
  • 步骤 9/10
    20分钟左右，开盖大火收汁，即可
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-11-03
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