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贵妃鸡翅
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spiral任性

这道贵妃鸡翅以红酒和番茄沙司为主要调料，配以葱、姜、蒜，加冰糖调味，酸甜咸的口味，比较受啃翅一族的喜爱。

食材
鸡翅 500g
油 适量
盐 适量
长城干红 60g
番茄沙司 30g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
冰糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡翅洗净，在两面各斜切两刀
  • 步骤 2/7
    葱、姜、蒜切片备用
  • 步骤 3/7
    取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，将鸡翅下锅炸。出。
  • 步骤 4/7
    炸至两面金黄色捞
  • 步骤 5/7
    锅中留底油，下入葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/7
    加入红酒和番茄沙司，加冰糖。
  • 步骤 7/7
    倒入炸好的鸡翅，焖约10分钟，加盐和鸡精调味出锅。
小贴士

鸡翅下锅前将水控净以免爆锅，并且不要炸得太过影响口感。

发布于 2022-11-24
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