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鸡丁爆香蔬
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娇嫩vital

这道菜选材多样，加入了鸡肉、香干、胡萝卜、青椒、洋葱。最大的特点就是快火爆炒，菜品色泽鲜艳，营养丰富，肉质细嫩，香干劲道，蔬菜脆爽，葱香美味，非常家常简便的营养菜肴。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250g
香干 80g
胡萝卜 1根
青椒 2个
洋葱 半个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 少许
面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉切丁后用料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制一下。
  • 步骤 2/12
    将胡萝卜和青椒切丁。
  • 步骤 3/12
    香干和洋葱切粒。
  • 步骤 4/12
    锅中油三分热后放入鸡丁煸炒至变色。
  • 步骤 5/12
    放入胡萝卜丁翻炒。
  • 步骤 6/12
    放入洋葱粒翻炒。
  • 步骤 7/12
    放入香干丁翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入少量的盐。
  • 步骤 9/12
    加入一勺黄豆酱调味。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    最后放入青椒
  • 步骤 12/12
    迅速翻炒均匀后出锅。
小贴士

大火爆炒，将肉和蔬菜的营养水分都锁住，减少水分和营养流失。

发布于 2020-07-14
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