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【巫师食堂】家常菜系列----鸡胗爆香芹
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铅笔periodic

这几天在健身，每天都在喝芹菜汁，剩下了很多，刚好老爸吵着说要吃鸡杂，就把芹菜拿来一并用了。

时间:10-30分钟
食材
鸡肾 6个
香芹 200克
葱 2棵
朝天椒 6个
姜 20克
蒜 3瓣
料酒 15克
白胡椒粉 2克
鸡精 3克
盐 5克
油 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备
  • 步骤 2/9
    煮沸一锅水，鸡胗切薄片（一定要切薄些，否则会很硬）下锅煮1分钟，煮的时候可以另外倒些料酒下去，可以去腥味
  • 步骤 3/9
    芹菜，小葱洗净切段
  • 步骤 4/9
    姜蒜切片
  • 步骤 5/9
    朝天椒粒【朝天椒是很辣的，吃不了辣的朋友放一粒就可以了，我爸是个嗜辣狂，所以我放了6颗(～￣▽￣)～】
  • 步骤 6/9
    锅烧热，倒入10克油，冒烟的时候倒入姜蒜辣椒，翻炒
  • 步骤 7/9
    倒入鸡精、盐、胡椒粉、料酒全部调料后，倒入香芹、葱，翻炒5秒
  • 步骤 8/9
    倒入鸡胗，不停翻炒1分半钟即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

这道菜的卡路里为【370】卡

少油少盐最健康

哈哈哈

发布于 2018-11-18
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