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西蓝花炒鸡肉
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一灯大师

家里买了点鸡肉，而且鸡脯肉味道很好，做好了嫩嫩的，炒着吃，一不小心就会炒老，加入蛋清，炒出来很嫩，很好吃。西兰花具有防癌的作用哦！而且制作起来也不麻烦非常简单呢！

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 100g
西蓝花 250g
油 1茶匙
盐 1勺
鸡蛋 1个
生粉 1勺
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好洗干净的西兰花，将其切好。 备用！
  • 步骤 2/7
    将鸡肉切成丁状！
  • 步骤 3/7
    随后将鸡蛋打入碗中，将鸡肉加入，再加一勺生粉，将其捏匀！
  • 步骤 4/7
    锅中入油，加热后放入捏匀的鸡肉。
  • 步骤 5/7
    饭炒至鸡肉变硬即可加入西蓝花！ 翻炒一下，加入半碗水。
  • 步骤 6/7
    不用盖上锅盖让它自己吸收一下水分。 等到水分快吸收完了的时候再将调味料加入，盐和味精。
  • 步骤 7/7
    继续开盖吸收水分，等到快干时即可盛起食用啦！
小贴士

不盖上锅盖闷一会是因为这不会让西兰花的暗色变暗！

发布于 2019-12-31
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