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西兰花炒牛肉
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斗勤烦每挠

来一份西兰花炒牛肉,低脂脂又健康,简直是爱吃人士的福音!

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
牛肉 180g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切成片，放入碗中，调入料酒，生抽，胡椒粉，生粉，少量盐和白糖，搅拌均匀后腌制10分钟
  • 步骤 2/7
    西兰花用淡盐水浸泡10分钟后，掰成小块再次洗净，茎的部分去皮切成片，。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入清水大火烧开后，加少量盐，放入西兰花焯烫30秒钟，捞出后沥干备用。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的生姜片，再放入牛肉片煸炒至变色。
  • 步骤 5/7
    放入焯好的西兰花，加点蚝油，再加一点点水，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    淀粉加水勾芡后淋入，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加适量盐调味后即可出锅。
小贴士

焯烫西兰花时加一点盐，出来的颜色会比较好。

发布于 2019-12-09
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