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西兰花炒牛肉
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晁盖distinguish
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时间:10分钟内
食材
西兰花 一个
牛肉 适量
洋葱 半个
盐 一勺
糖 一勺
豆粉 一勺
酱油 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用适量的油、盐、豆粉，分别放入进行腌制十分钟，想要入味得时间可以更长。
  • 步骤 2/5
    西兰花先“飞水”（即用沸水煮一分钟，然后再冲冷水），洋葱切块状。
  • 步骤 3/5
    开火，快速炒牛肉，然后装碟备用。
  • 步骤 4/5
    再次开火，放入蒜头、洋葱炒一分钟，再放入“飞水”后的西兰花一齐炒一分钟，再放入些许水盖上锅盖，中火焗一下，之后再倒入之前炒好的牛肉，翻炒一下，做后打个芡汁（豆粉、糖、酱油再加入水，搅均匀）就可。
  • 步骤 5/5
    可以上碟咯
小贴士

炒牛肉的时候要快速，不然口感不好。

发布于 2018-07-17
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