粤菜馆里有一道很经典的小炒，就是西兰花炒腊肉，特别是现在的秋冬季节，腊肉大量上市了，这个菜的点菜率是极高的，现在咱不用到外面也可以吃到这么美味的菜肴，并且腊肉还是自家做的哦，放心肉可以放心吃。
腊肉先蒸再切，比较容易控制厚薄。