自制的腊肉，配上西兰花同炒，荦中带素，红肉绿花，营养美味。
腊肉本身含有较多的脂肪，所以烹饪过程中，应该让其慢慢将油煸出。还有就是，腊肉本身有很多盐分，虽然水煮过，但还是有一定的盐分，所以烹饪的过程中可不必再加盐。