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腊肉炒泥蒿
5.2万 热度
75 收藏
落莫
好吃
时间:10分钟内
食材
泥蒿
300g
腊肉
100g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
料酒
适量
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用;
步骤 2/9
腊肉切片备用;
步骤 3/9
锅内烧少量油,倒入腊肉片煸炒,喷点料酒,煸至肉色透亮盛起;
步骤 4/9
就着煸腊肉的油,下入蒜末煸香;
步骤 5/9
将泥蒿倒入锅中大火翻炒;
步骤 6/9
加入少许精盐;
步骤 7/9
加入煸好的腊肉和少量白糖翻炒均匀;
步骤 8/9
迅速起锅装盘;
步骤 9/9
来个特写。
小贴士
1、煸腊肉时要少放油,在煸的过程中,腊肉会出油;
2、煸腊肉时要迅速;
3、腊肉盛起是为了避免炒老了。
发布于 2018-11-19
评论
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