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腊肉炒松花菜
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松花菜也有人说这是有机菜花的，和普通的菜花有些不同，上面的朵比较松散，口感更嫩更易入味，比较适合干煸，用腊肉炒更添风味。

时间:10-30分钟
食材
松花菜 400g
腊肉 50g
干红辣椒 适量
盐 适量
油 适量
葱蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将腊肉用温水洗净，泡软。
  • 步骤 2/11
    切成小片反复用水洗到口感适中不是很咸即可。
  • 步骤 3/11
    松花菜撕成小朵。
  • 步骤 4/11
    清洗干净捞出控水。
  • 步骤 5/11
    干红椒段用清水洗净控水。
  • 步骤 6/11
    葱蒜切末
  • 步骤 7/11
    起锅热油，下入红椒煸出香味。
  • 步骤 8/11
    下入辣肉炒香。
  • 步骤 9/11
    下入花菜煸炒。
  • 步骤 10/11
    加入蒜葱末炒匀。
  • 步骤 11/11
    加一点点清水，煎炒一会，再加盐炒匀出锅。
小贴士

喜欢口感更软一些的可加入一点点清水煎炒一会儿。

发布于 2025-01-18
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