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腊肉炒莙达菜
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寄玉丝

最近经常吃莙达菜，特别喜欢它的味道和口感，不过炒这个菜一定要下足够的姜和蒜头，而且要放点肉才好吃的，不过最经典的莫过于豆豉鲮鱼炒莙达菜，好吃又下饭，今天没有豆豉鲮鱼，就先用腊肉炒吧，这腊肉是刚晒好的新鲜腊肉，味道真的很不错。

时间:10分钟内
食材
莙达菜 500g
腊肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莙达菜摘好洗净氽水后切段
  • 步骤 2/7
    腊肉蒸一蒸后再切片
  • 步骤 3/7
    热锅下油，爆香腊肉后盛起
  • 步骤 4/7
    原锅下油，爆香蒜头和姜后将莙达菜倒入翻炒
  • 步骤 5/7
    然后将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮一会儿
  • 步骤 6/7
    最后加盐和生抽调味后上碟
  • 步骤 7/7
    可以上桌了
小贴士

莙达菜一定要氽水后再炒，不然会不好吃

发布于 2019-11-19
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