不买豆芽因为担心安全，不买腊肉因为价钱太贵。好在在好豆学会了发绿豆芽，也学会了晒腊肉，使餐桌上又多了两种美味的食品。入冬以来，绿豆芽每周发一次，正好这次发的豆芽又长成了，水嫩嫩的甚是喜人，和晒好的腊肉炒盘小菜吧。腊肉虽然有些肥肉，但由于腌晒过，一点也不腻，绿豆芽虽然不那么胖乎，但特别特别的水嫩，很清爽的一道小炒，比用鲜肉炒的更清新，所以谁说老腊肉就不如小鲜肉呢？
豆芽鲜嫩，不要炒时间久了，一会儿炒至发软即可。