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腊肉炒空心菜
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哈利波特
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时间:10-30分钟
食材
腊肉 半根
空心菜 一大碗
葱 半根
姜 少许
蒜 2粒
盐 少许
孜然 少许
鱼露 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    空心菜除去叶子的部分，切段
  • 步骤 2/4
    只需放入少许油，翻炒葱姜蒜，因为腊肉本身含油量比较大，所以一定要少油
  • 步骤 3/4
    放入腊肉，翻炒
  • 步骤 4/4
    出锅！
小贴士

腊肉很咸，我觉得三分之一或者四分之一炒一个菜就比较合适，我这次放的有点儿多了，所以后来吃了好多米饭，而且我最初认为的腊肉咸所以可以不放盐的思维是错误的，空心菜不容易吸收盐味的，我最后放了鱼露才有咸味~

发布于 2018-09-22
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