腊肠炒空心菜梗
7.5万 热度 29 收藏
最初的模样班

远嫁的姑娘,最思念的就是妈妈亲手做的菜,不需要多丰盛,只需简单小菜,足矣!又到了吃空心菜的季节,以前妈妈经常炒的一道菜,饭扫光噢

食材
空心菜梗 适量
腊肠 适量
适量
鸡精 适量
豆豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    空心菜梗洗净,用手捏扁,择成小段,千万不要用刀切,会影响口感,腊肠切薄片
  • 步骤 2/6
    锅烧热,锅内不放油,放入空心菜梗煸干水份
  • 步骤 3/6
    空心菜梗煸干水份盛起备用
  • 步骤 4/6
    锅内放入少许油,小火将腊肠炒至变透明状
  • 步骤 5/6
    腊肠炒至八九成熟时,放入煸好的空心菜梗,加入少许盐,鸡精,少量豆豉油,翻炒片刻,起锅
  • 步骤 6/6
    装盘,开饭啦
小贴士

所有材料就是平时炒一份菜的量,所以没去写具体,如果有蒜头,拍两片蒜头进去更香,我是炒菜的时候临时发现家里没蒜了,以前妈妈炒都有放的,空心菜梗千万注意要用手掐,口感更好的

发布于 2018-08-08
评论
相关菜谱