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腊肠炒空心菜梗
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最初的模样班

远嫁的姑娘，最思念的就是妈妈亲手做的菜，不需要多丰盛，只需简单小菜，足矣！又到了吃空心菜的季节，以前妈妈经常炒的一道菜，饭扫光噢

食材
空心菜梗 适量
腊肠 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    空心菜梗洗净，用手捏扁，择成小段，千万不要用刀切，会影响口感，腊肠切薄片
  • 步骤 2/6
    锅烧热，锅内不放油，放入空心菜梗煸干水份
  • 步骤 3/6
    空心菜梗煸干水份盛起备用
  • 步骤 4/6
    锅内放入少许油，小火将腊肠炒至变透明状
  • 步骤 5/6
    腊肠炒至八九成熟时，放入煸好的空心菜梗，加入少许盐，鸡精，少量豆豉油，翻炒片刻，起锅
  • 步骤 6/6
    装盘，开饭啦
小贴士

所有材料就是平时炒一份菜的量，所以没去写具体，如果有蒜头，拍两片蒜头进去更香，我是炒菜的时候临时发现家里没蒜了，以前妈妈炒都有放的，空心菜梗千万注意要用手掐，口感更好的

发布于 2018-08-08
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