香干炒熏脸皮肉，觉的香干会更好吃，它容入了腊肉的味道。冬季里香干炒腊肉是我们家的家常菜，冬季里熏一些腊味，可随吃随取，配上一些配菜，一道美味就此而成。
腊肉偏肥，可先炒腊肉，再炒香干，把偏肥的肉将油煸出。