我做菜很喜欢把几种菜混合在一起做，这样的搭配一般都是家里各种蔬菜很少了，每种蔬菜又不够炒一盘，结果别我这个懒人，直接来个集合，这样的大集合，其实炒好了，味道真的不一般了，可以说适合小家庭，一盘菜，有荤有素，营养搭配，简简单单。更喜欢的是它的味道，素菜里有肉的香味，不至于味道清淡无味，肉多余的油脂被素菜吸收，也不至于那么油腻。今天这道《豇豆香干炒肉皮》就是我的大集合菜，算是懒人菜了，几根豇豆和一块香干，加上爱吃的肉皮，就是一道简单有快手的懒人菜了，既有蔬菜，也有豆制品，更有肉，还说可以美容养颜的肉皮，女人都大爱啊，补充胶原蛋白的好东西。所以，每次买肉，那能美容的肉皮千万别扔了，收集一起，比吃保健品和化妆品好多了。
豇豆一定煸炒外皮起小泡泡，发卷的那种才熟透好吃
要中小煸炒豇豆