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猪蹄黑木耳
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查恒契诃夫

简单

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1500g
黑木耳 200g
黄酒 适量
盐 适量
糖 适量
八角 1个
酱油 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪脚一只，约1500G
  • 步骤 2/9
    水发黑木耳，200G
  • 步骤 3/9
    锅内放清水，猪脚先焯水
  • 步骤 4/9
    黑木耳去除根部，清洗干净
  • 步骤 5/9
    焯过水的猪脚，放入高压锅，加入适量清水、黄酒、八角一个。在高压锅内煮30分钟左右
  • 步骤 6/9
    把洗干净的黑木耳放在锅内
  • 步骤 7/9
    加入已经高压锅煮好的猪脚
  • 步骤 8/9
    加入盐、糖、酱油。小火煮15－20分钟。让猪脚上色入味
  • 步骤 9/9
    最后撒上些葱花就可以起锅了
小贴士

猪脚最好选前脚，煮之前一定要先焯水。

发布于 2019-11-19
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