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猪蹄烧土豆
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鸵鸟descent

猪蹄烧土豆是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 900g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
冰糖 适量
小葱 适量
大料 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡30分钟。其间适时换水。
  • 步骤 2/12
    猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 3/12
    猪蹄入锅炒。
  • 步骤 4/12
    起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
  • 步骤 5/12
    加甜面酱炒。
  • 步骤 6/12
    加酱油炒。
  • 步骤 7/12
    加料酒炒。
  • 步骤 8/12
    加冰糖炒。
  • 步骤 9/12
    炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。
  • 步骤 10/12
    将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。
  • 步骤 11/12
    猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。
  • 步骤 12/12
    烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。 烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。
小贴士

冰糖烧菜，可以为菜提色。

盐不可以早加，以免影响菜品的口感。

发布于 2019-10-14
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