-
步骤 1/16
准备好需要的材料，牛肉猪肉切末，葱姜切末，黄豆泡发煮熟。
-
步骤 2/16
洗好的红辣椒，去蒂，切块。
-
步骤 3/16
把切好的辣椒块，装入搅拌桶里，打碎。
-
步骤 4/16
把大蒜放进去，打碎。
-
步骤 5/16
锅里加油，烧热。
-
步骤 6/16
花椒提前烤焦，擀碎，放进锅里爆香。
-
步骤 7/16
放入葱姜末，爆香。
-
步骤 8/16
放入牛肉猪肉末，煸炒。
-
步骤 9/16
放入高度白酒(家里没有了改用料酒)。
-
步骤 10/16
加入白糖。
-
步骤 11/16
加入煮熟的黄豆。
-
步骤 12/16
加入大酱，炒出酱香味。
-
步骤 13/16
放入辣椒粉(不喜欢太辣的，可以不放辣椒粉)，炒香。
-
步骤 14/16
把搅拌好的鲜辣酱倒进锅里，继续煸炒。
-
步骤 15/16
要出锅之前，放入胡椒粉，牛肉粉，在炒一会，就可以关火了。
-
步骤 16/16
炒好了，凉透可以装入瓶子里。