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牛肉辣椒酱
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哑铃segment

牛肉辣椒酱，用牛肉，红尖椒，又配了香菇，胡萝卜和黄豆酱熬出来的，很香，微辣，加了一勺白砂糖，还略带点甜味。用来拌面吃，很好吃的。

时间:10分钟内
食材
牛肉 50g
红尖椒 2个
黄豆酱 150g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
白砂糖 适量
熟芝麻 适量
葱 适量
姜 适量
大料瓣 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香菇，胡萝卜，黄豆酱等备齐。
  • 步骤 2/12
    牛肉剁碎。
  • 步骤 3/12
    黄豆酱倒入碗中，加水稀释。
  • 步骤 4/12
    香菇，胡萝卜，尖椒都切碎，葱，姜切好。
  • 步骤 5/12
    油锅热，入葱，姜，大料瓣出香味后，取出，也可不取出。
  • 步骤 6/12
    先入牛肉，稍炒几下，入香菇，尖椒碎块。
  • 步骤 7/12
    入胡萝卜块。
  • 步骤 8/12
    入适量蚝油。
  • 步骤 9/12
    加白糖。
  • 步骤 10/12
    倒入稀释黄豆酱，加少量盐。
  • 步骤 11/12
    小火熬开，锅开后要用铲子慢慢搅动，至自已满意的稀稠度为止，加熟的芝麻。
  • 步骤 12/12
    熬好的酱盛到容器里，拌面条，拌米饭，都很下饭。
小贴士

酱里的配菜，可以随意添加，如蒜苔，玉米粒，茄丁等。

发布于 2020-08-13
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