牛肉辣椒酱
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哑铃segment

牛肉辣椒酱,用牛肉,红尖椒,又配了香菇,胡萝卜和黄豆酱熬出来的,很香,微辣,加了一勺白砂糖,还略带点甜味。用来拌面吃,很好吃的。

时间:10分钟内
食材
牛肉 50g
红尖椒 2个
黄豆酱 150g
适量
适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
白砂糖 适量
熟芝麻 适量
适量
适量
大料瓣 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香菇,胡萝卜,黄豆酱等备齐。
  • 步骤 2/12
    牛肉剁碎。
  • 步骤 3/12
    黄豆酱倒入碗中,加水稀释。
  • 步骤 4/12
    香菇,胡萝卜,尖椒都切碎,葱,姜切好。
  • 步骤 5/12
    油锅热,入葱,姜,大料瓣出香味后,取出,也可不取出。
  • 步骤 6/12
    先入牛肉,稍炒几下,入香菇,尖椒碎块。
  • 步骤 7/12
    入胡萝卜块。
  • 步骤 8/12
    入适量蚝油。
  • 步骤 9/12
    加白糖。
  • 步骤 10/12
    倒入稀释黄豆酱,加少量盐。
  • 步骤 11/12
    小火熬开,锅开后要用铲子慢慢搅动,至自已满意的稀稠度为止,加熟的芝麻。
  • 步骤 12/12
    熬好的酱盛到容器里,拌面条,拌米饭,都很下饭。
小贴士

酱里的配菜,可以随意添加,如蒜苔,玉米粒,茄丁等。

发布于 2020-08-13
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