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牛肉辣椒酱
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澈叶蓝凌赵

今天买了一些辣椒回来，跟妈妈要了个辣椒酱的方子做点辣椒酱，结果还剩下一点想着就做牛肉辣椒酱吧，正好给老公下饭吃，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
鲜辣椒 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
白糖 适量
味素 适量
姜 适量
黄豆豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鲜辣椒洗净，去蒂，控水
  • 步骤 2/13
    用绞肉机将辣椒绞碎
  • 步骤 3/13
    牛肉切小粒
  • 步骤 4/13
    姜蒜切末
  • 步骤 5/13
    锅中坐水，焯烫牛肉粒
  • 步骤 6/13
    牛肉粒焯好后盛出备用
  • 步骤 7/13
    热油锅，放入牛肉粒翻炒
  • 步骤 8/13
    放入姜蒜末炒出香味
  • 步骤 9/13
    放入白糖炒匀
  • 步骤 10/13
    放入辣椒末翻炒
  • 步骤 11/13
    加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻
  • 步骤 12/13
    加盐调味
  • 步骤 13/13
    最后加味精炒匀即可
小贴士

也可以不加豆瓣酱，不过颜色会不太好看

发布于 2019-10-30
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