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酸菜粉条肉
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咀艺瘸粕静

酸菜，它的味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻

时间:10分钟内
食材
羊肉 200g
酸菜 300g
土豆粉条 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
酱油 适量
红辣椒 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉切片；
  • 步骤 2/10
    土豆粉条放盆里加水泡软；
  • 步骤 3/10
    腌制的酸菜切块；
  • 步骤 4/10
    红辣椒洗干净切段；
  • 步骤 5/10
    大葱切片；
  • 步骤 6/10
    大蒜切片；
  • 步骤 7/10
    热锅热油，将羊肉炒至变色；
  • 步骤 8/10
    放入适量的花椒粉、姜粉、酱油、盐、大葱、大蒜炒香；
  • 步骤 9/10
    加酸菜和粉条炒匀，加适量开水炖一会让粉条入味；
  • 步骤 10/10
    撒红辣椒翻炒均匀即可。
小贴士

1、粉条不可以泡的太软，还要在锅里炒的，不然就不筋道了；

2、酸菜可用大白菜腌制，也可用圆白菜，一样的酸辣、爽口、开胃、好吃！

发布于 2019-11-18
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