一家人都爱吃面条，尤其是炎热的夏季，面条最顺口。不变的面条，百变的酱料，让捞面常吃常新。这款香干肉丁酱拌面，香干与猪肉，再有甜面酱，简单快捷的炒制，配面很不错。
香干是黄豆制品，有的地方称为豆干。
香干有味道，甜面酱也比较咸，加盐要控制好量。
酱料食材搭配依据个人偏爱。