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香干肉丁
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Suodl

香干肉丁也许做过类似的菜肴，但这款香干肉丁改良一下，先将肉和香干切丁分别用盐，生抽，十三香腌制入味，再配上一些调味食材提香提鲜而成。

时间:10-30分钟
食材
香干 300g
猪肉丁 350g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
干红辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
味精 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香干二块，青椒三个，姜，红辣椒，蒜少许，肉切丁加调味料，盐腌制十分钟
  • 步骤 2/15
    香干切丁，辣椒切切块，蒜和姜切片
  • 步骤 3/15
    在豆腐上撒盐腌制十分钟入味
  • 步骤 4/15
    烧油放进姜，蒜，干红辣椒煸香
  • 步骤 5/15
    再放进腌制好的肉丁
  • 步骤 6/15
    翻炒几下
  • 步骤 7/15
    再倒进腌制好的豆腐丁
  • 步骤 8/15
    炒匀
  • 步骤 9/15
    淋点生抽
  • 步骤 10/15
    放清水
  • 步骤 11/15
    大火烧开
  • 步骤 12/15
    煮十分钟以上煮入味
  • 步骤 13/15
    待汁还剩下三分之一时放进青椒
  • 步骤 14/15
    收汁，将青椒炒熟
  • 步骤 15/15
    出锅时放点味精即可装盘
小贴士

肉和香干切丁分别用盐，生抽，十三香腌制入味。

发布于 2024-07-15
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