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毛豆香干肉丝
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朗瓜兆诒诰

豆类植物蛋白高，营养丰富，色香味俱佳，这道家常菜里即有新鲜毛豆又加入了香干，再配上点瘦肉，味道再好不过了。

时间:10-30分钟
食材
香干 200g
毛豆 150g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉切丝用盐，老抽，淀粉稍腌一下。
  • 步骤 2/8
    热锅凉油过下，盛起备用。
  • 步骤 3/8
    香干洗净切丝，毛豆洗净。
  • 步骤 4/8
    起锅先下入毛豆，再加入香干翻炒一下。
  • 步骤 5/8
    香干很容易粘锅，加水煮一下。
  • 步骤 6/8
    倒入适量生抽，焖至豆熟。
  • 步骤 7/8
    加入炒好的肉丝翻炒。
  • 步骤 8/8
    撒入葱花即可出锅。
小贴士

香干很容易粘锅，但也要稍炒一下才加水。喜欢吃蒸煮较淡口味的，也可以直接煮吧。

发布于 2023-05-24
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