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香脆肉丁
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醉春久醉绕心弦

这个菜，非常香、非常好吃 ，是我自创的。芹菜、榨菜、花生米都是脆脆的，加上肉丁，真是完美极了，是一道不错的下饭菜、下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 350g
猪肉 150g
花生米 120g
榨菜 40g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    炸好的花生米和榨菜。
  • 步骤 2/7
    芹菜切丁。
  • 步骤 3/7
    猪肉切丁、榨菜切丁。
  • 步骤 4/7
    锅内热油，爆香葱姜炒肉丁，炒至变白色加生抽、料酒。
  • 步骤 5/7
    再下芹菜和榨菜，加盐胡椒粉调味。
  • 步骤 6/7
    芹菜炒熟，再下花生米，加香油起锅。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

榨菜本身是咸的，盐就不要加多了，是平时的一半。

发布于 2023-04-20
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