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心里美丸子汤
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跃颊背孟吨

以前都是用白萝卜做肉丸子汤，这次家里正好有个心里美萝卜，营养一样，颜色还挺好看，汤也是粉红色的。换种吃法换种心情。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
心里美 200g
水 150g
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 少许
香油 少许
葱姜 少许
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉馅分次加水搅匀，让肉馅吃饱水。
  • 步骤 2/7
    加点酱油，这样不会太白，颜色好看一些。
  • 步骤 3/7
    水都搅进去后加盐和胡椒粉搅上劲儿。
  • 步骤 4/7
    心里美切丝，泡在凉水里。
  • 步骤 5/7
    水烧开，下入一个个丸子煮，出沫子就撇掉，汤清下入萝卜丝，葱姜少许煮开。
  • 步骤 6/7
    煮熟后加盐和香油。
  • 步骤 7/7
    撒些香菜。
小贴士

只有加够了水丸子才水嫩。

不能先放盐，先加盐水就打不进去了。

发布于 2019-10-14
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