蔬菜菌菇丸子汤
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诚跋墩院筛_

身边很多朋友都知道我喜欢美食也经常做美食,同时还是一个小朋友的妈妈,自从二胎政策放开后身边很多朋友纷纷生了二胎,近段时间又有同事或好友扎堆的开始备孕或怀孕的,因此,经常会问我一些备孕或怀孕期间的饮食方面的问题。

首先,准妈妈在备孕期除加强身体锻炼外,还要进行一些必要的营养准备,比如说补钙补维生素等。其次,备孕或怀孕期间饮食建议以清淡为主,防止出现孕期糖尿病、高血压等症状,同时还要防止碘的摄入过量。怀孕早期的准妈妈如果碘过量摄入会增加患亚甲减、甲减的机率。而甲减会导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。我家因为没有注意这方面的事情经历过一个流产的惨痛教训。

再次,备孕时要做足钙质的储备,因为在怀孕之后,孕产妇除了自身钙需求外,整个孕期和哺乳6个月还要向孩子输送大约100g的钙,在此期间只有摄取足够的优良钙质才可能维护好自身和孩子的骨胳健康,所以最理想的补钙时机就是在备孕开始。建议补充专为孕妈人群设计的钙剂,推荐选择美国进口、中美药监双重认证的大品牌

最后,备孕期补充维生素也不能少,大家都知道的叶酸实际上是属于维生素的一种(维生素B9),叶酸能预防胎儿的先天性神经管畸形,备孕期补充叶酸的同时,还要注意其他维生素的摄取,比如维生素A,若不足会影响胎儿心脏及其他器官的正常发育。因此选择专门针对孕期女性开发的复合型维生素产品更合适。

前面给大家介绍了些自己实践中的理解和体会,现在给大家推荐一道富含各种营养的美食--菠菜菌菇丸子汤。

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 250g
3个
白玉菇 60g
蟹味菇 60g
北虫草 50g
鸡蛋清 1个
菠菜 4颗
盐(肉馅中2g、汤中3g左右) 5g
胡椒粉 少许
香油 1小勺
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的各种食材,分别清洗干净备用;
  • 步骤 2/9
    将里脊肉和蒜混合在一起剁碎装干净的大碗中;
  • 步骤 3/9
    先加入5g~10g左右的清水搅拌至肉末稍微上浆状态时加入鸡蛋清;
  • 步骤 4/9
    顺着一个方向将鸡蛋清与肉末混合搅拌均匀,然后加入玉米淀粉;
  • 步骤 5/9
    继续顺着同一个方向将玉米淀粉与肉馅搅拌均匀;
  • 步骤 6/9
    加入2g盐和少许胡椒粉混合搅拌均匀,到这一步制作丸子的肉馅已准备好。肉馅拌好后放置5分钟左右,中途用筷子搅拌几次,让淀粉与肉馅充分混合在一起;
  • 步骤 7/9
    煤气灶开火,往汤锅中倒入1.5L左右的清水,盖上盖子中火烧水;
  • 步骤 8/9
    等待水烧开锅后打开盖子,将火调至最小状态;
  • 步骤 9/9
    用左右抓适量的肉馅到手中,从虎口处挤出丸子放在勺上,慢慢放入开水锅中;
小贴士

1、肉泥在碗中用筷子要用劲多拌一拌,这样做出来的丸子吃起来更加劲道;

2、菠菜中含有草酸,焯水后食用更加营养健康;

发布于 2018-11-11
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