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猪肉煎包
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是皮仔呐

香喷喷的猪肉煎包，营养丰富，馅料夹放进自己喜欢的肉馅，口感爽滑，非常美味。

时间:1-2小时
食材
中筋粉 500g
水 250g
酵母 5g
猪肉 500g
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
芝麻油 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    猪肉洗净切丁。
  • 步骤 2/23
    将猪肉放入碗内，加盐搅拌均匀。
  • 步骤 3/23
    加放酱油搅拌均匀。
  • 步骤 4/23
    加入少量糖搅拌均匀。
  • 步骤 5/23
    加入料酒拌匀。
  • 步骤 6/23
    加放芝麻油。
  • 步骤 7/23
    抓腌均匀。
  • 步骤 8/23
    清水中加入酵母粉搅拌均匀。
  • 步骤 9/23
    加入面粉揉成光滑的面团。
  • 步骤 10/23
    将面团放入微波炉中，边上置放一碗开水进行小空间里发酵。
  • 步骤 11/23
    发酵成两倍大左右。
  • 步骤 12/23
    取出排气。
  • 步骤 13/23
    取一部分面团搓成长条。
  • 步骤 14/23
    切成小剂子。
  • 步骤 15/23
    取一小剂子按压成边薄中间厚的面片。
  • 步骤 16/23
    馅料夹放面片中间。
  • 步骤 17/23
    沿着边缘依次捏合、包好。
  • 步骤 18/23
    少量面粉加入适量清水搅拌好待用。
  • 步骤 19/23
    平底锅热锅下油。
  • 步骤 20/23
    依次摆放入包子胚中火煎至一分钟左右。
  • 步骤 21/23
    沿边缘倒入搅拌好的面粉水没至包子胚的三分之一处。
  • 步骤 22/23
    中火煮至收汁。
  • 步骤 23/23
    出锅装盘即可食用。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-14
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