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香菇卤肉盖浇饭
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流年里沉淪曼筠

有多少人喜欢香菇独有的香味的，我是超级喜欢的，香菇烧鸡，卤肉，都是美味的点缀。强烈推荐这款卤肉盖浇饭，省事很多，大人孩子都喜欢的。

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 5个
猪肉 150g
大米 80g
玉米油 2匙
花椒粒 适量粒
料酒 1匙
生抽 2匙
老抽 几滴
葱 1段
姜 1块
盐 2g
五香粉 适量g
胡椒粉 适量g
白糖 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香菇用攥捏的方式清洗干净，重新用清水寖泡2个小时。
  • 步骤 2/13
    大米淘洗干净，重新换水放入1汤匙玉米油，开始蒸饭。
  • 步骤 3/13
    准备葱，姜，猪肉。
  • 步骤 4/13
    锅中注水放入猪肉，姜片，花椒粒煮开辍水。
  • 步骤 5/13
    香菇与猪肉切丁，葱姜切末。
  • 步骤 6/13
    锅中放入1汤匙玉米油，放入葱姜末呛锅。
  • 步骤 7/13
    放入猪肉丁煸炒出油。
  • 步骤 8/13
    放入香菇丁中小火煸炒。
  • 步骤 9/13
    倒入生抽，老抽，白糖，五香粉，胡椒粉。
  • 步骤 10/13
    倒入泡香菇的水。
  • 步骤 11/13
    盖上锅盖文火烧10分钟，汤汁浓厚即可断火。
  • 步骤 12/13
    蒸好的米饭盛入碗中倒扣进盘子。
  • 步骤 13/13
    浇上卤好的香菇肉丁即可食用。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-14
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