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鲜菇冬瓜盅
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cautious上下

鲜菇冬瓜盅,口味鲜美,营养丰富解腻解酒!

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 250g
新鲜冬菇 300g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
葱段 适量
姜丝 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    冬瓜圈中间挖空，沿着一边切三角口
  • 步骤 2/12
    切好就像个头箍
  • 步骤 3/12
    姜丝摆在切好的开口上，蒸的时候可以驱寒，倒入少量的油
  • 步骤 4/12
    隔水蒸10-12分钟，视乎冬瓜的厚度
  • 步骤 5/12
    瘦肉切块腌好备用
  • 步骤 6/12
    鲜菇洗好切条备用
  • 步骤 7/12
    油爆姜丝，放入瘦肉轻炒
  • 步骤 8/12
    倒入鲜菇翻炒几下
  • 步骤 9/12
    放入适量盐巴
  • 步骤 10/12
    放入适量酱油和葱段，翻炒几下即可
  • 步骤 11/12
    蒸好的冬瓜这个时候可以拿出来盛装炒好的瘦肉鲜菇了
  • 步骤 12/12
    吃的时候按着切开的三角口切开冬瓜圈，和鲜菇瘦肉混合，充分吸收鲜菇的鲜甜，味道很棒喔。
小贴士

冬瓜都是要注意的点就是:放姜丝驱寒。整冬瓜圈的时候不用下盐的喔。

发布于 2020-03-02
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