小黄鱼，肉非常嫩，且容易散，所以吃的时候还是整条夹到碗里微妙，否则一夹肉就散在鱼汤里了呵呵下了豆酱姜丝，很入味，鱼汤都是奶白的。很高兴生活在海边，才能每天吃到这么新鲜的鱼，感恩。
小黄鱼，肉很嫩，也容易散，所以建议先用盐腌制一下。