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酱烧小黄鱼
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失眠overlook

酱烧小黄鱼,学会了自己在家做,实惠好吃又健康

时间:10分钟内
食材
小黄鱼 2条
盐 1小勺
料酒 1勺
豆豉油 1勺
糖 2勺
醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
水 适量
香油 适量
香葱 适量
生姜 适量
淀粉 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，备用
  • 步骤 2/8
    姜部分切片，部分切丝，葱切成葱花，备用
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，油烧热之后下鱼
  • 步骤 4/8
    炸至双面金黄，盛出
  • 步骤 5/8
    烧酱汁：油锅爆香姜片，姜要多放；加料酒一勺、适量水、一勺醋、一勺豆豉油、适量生抽和老抽、两勺糖、一小勺盐，烧开
  • 步骤 6/8
    放入炸好的小黄鱼，边煮边用汤勺把酱汁往鱼上淋，使其充分入味
  • 步骤 7/8
    放入姜丝，继续熬煮约8-10分钟
  • 步骤 8/8
    鱼捞出装盘，汤汁将适量淀粉勾芡，起锅前加适量醋和香油
小贴士

糖和姜要多放

发布于 2020-03-25
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