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煎炸茄盒
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雾气personality

小时候麻麻经常做素的茄饼，鲜香美味，现在我在茄饼中加入肉馅煎炸给麻麻吃，麻麻喜欢地说：好吃，好吃。

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
猪肉末 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    偏瘦一些的猪肉剁碎，加姜蒜末，盐，生抽，胡椒粉，香葱，水，往一个方向打成肉馅
  • 步骤 2/5
    茄子切成合页状，夹住肉馅
  • 步骤 3/5
    面粉、鸡蛋、水调成糊状
  • 步骤 4/5
    茄盒放面粉糊中打滚后下油锅煎炸至又面金黄熟透即可
  • 步骤 5/5
    成品照
小贴士

煎炸时中小火，不要外面糊了里面还是生的。

发布于 2019-10-11
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