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肉末茄子条
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婉丽gangster

我今天做了炒茄条，吃着还行实际上这个菜的明子叫京味炒茄条，我稍微做了改动就叫炒茄条吧…

时间:10-30分钟
食材
茄子 100g
猪肉 50g
香菜 2颗
香葱 2颗
鲜姜 2片
蒜子 2瓣
调料油 2匙
料酒 1小匙
酱油 2匙
精盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先把茄子肉葱备齐。
  • 步骤 2/8
    把香菜切段，尖椒切末。
  • 步骤 3/8
    把肉切成肉末，姜切成姜米，葱切成葱花。
  • 步骤 4/8
    把茄子洗净切条，在把茄子条用凉水加点盐浸泡。
  • 步骤 5/8
    把茄子条用开水烫软。
  • 步骤 6/8
    热锅放油，把茄子条放入加点酱油，料酒，盐入味出锅。
  • 步骤 7/8
    锅里放入调料油，把肉姜末放入翻炒放百，在把尖椒定发入翻炒段生，把香菜段放在茄子条上在把炒好了的肉末倒在上面就行了。
  • 步骤 8/8
    这是做好了的茄条。
小贴士

1茄条切玩用盐水浸泡不发黑

2盐可放可不放因为酱油的盐就够了

3.肉末炒熟就行，不要炒大了

发布于 2019-10-29
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