这道焖冬瓜应该也叫红烧冬瓜，其实就是用红烧的方法做的，今天家里买了许多冬瓜，本来是做冬瓜蓉的，但用不了这么多，于是匀了一些炒菜了，做出来的冬瓜水分多，很肥厚的感觉！
因为我们比较喜欢吃蒜味儿的，所以蒜粒加的比较多，如果喜欢葱香味儿的，可以加点儿葱。