螃蟹清蒸毛豆
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悉哀伤的月季

螃蟹是名贵的淡水产品,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,营养价值极高。配了新鲜的茄糯毛豆,口味更加鲜美。螃蟹是性寒之物,胃肠功能不好的人少食之。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 300g
糯毛豆 100g
适量
适量
葱姜生抽 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    螃蟹刷洗干净。
  • 步骤 2/6
    毛豆籽
  • 步骤 3/6
    螃蟹从脐一面切断
  • 步骤 4/6
    放入大碗中,放上葱姜
  • 步骤 5/6
    加入料酒,食盐,酱油,少许油。喜欢江南风味的可加入少许白糖。
  • 步骤 6/6
    表面放上毛豆籽,放入蒸锅,大火煮开,小火蒸10-15分钟。
小贴士

螃蟹要选择鲜活的,切的时候从脐一面切,动作要快,不然蟹脚都断了。

发布于 2020-03-02
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